Parfait pour préparer vos légumes.
Sa lame incurvée comporte un grattoir dentelé du côté opposé au tranchant. Il est utilisé pour nettoyer les jeunes pousses et les légumes biologiques afin de conserver leurs vitamines.
Opinel - Couteau à légumes N°114 Naturel
Longueur de la lame : 7 cm
Dureté 55-57 HRC. L'acier inoxydable utilisé dans les lames OPINEL est une nuance optimisée pour garantir à la fois une grande résistance à la corrosion et des performances mécaniques élevées. La lame offre un excellent tranchant et une grande résistance à l'abrasion (usure), ce qui lui permet de supporter un contact régulier avec des matériaux durs, tels que la céramique, avant de devoir être réaffûtée. L'acier inoxydable a l'avantage de ne pas nécessiter d'entretien particulier dans des conditions normales d'utilisation, contrairement à l'acier au carbone. Néanmoins, il peut atteindre ses limites lorsqu'il est mis en contact prolongé avec un environnement agressif (acide, eau salée, détergent...).
Le hêtre est le bois le plus couramment utilisé pour la fabrication des manches Opinel. D'origine française, notre hêtre est dur, durable et facile à travailler. D'aspect homogène, sa couleur claire varie du jaune au rose. Il se caractérise par la présence de nombreux petits tirets sombres.
Nr: 254173