Rigide et stable. Trancher ou hacher des herbes, des oignons, etc. avec un mouvement de bascule.
Couper les fruits et légumes en lamelles ou en dés. Broyer des ingrédients tels que l'ail ou les escalopes de viande... Sa lame haute permet de pousser facilement les ingrédients dans un récipient.
Opinel - Couteau de chef - Les Forgés 1890
Longueur de la lame : 20cm
L'acier inoxydable X50CrMoV15 est hautement anticorrosif et assure une coupe parfaite. Dureté de la lame 56-57 HRC
La lame pleine longueur s'étend sur toute la longueur du manche. Le couteau est robuste et bien équilibré.
Le manche est en hêtre issu de forêts gérées durablement et il n'est pas verni. Il est stabilisé pour améliorer la résistance à l'eau. Son design ergonomique est un hommage au couteau de poche traditionnel et offre un confort de prise en main exceptionnel.
Nr: 254541